Canh khoai mỡ và Song nhĩ xào mực 2 món ăn tốt cho tim mạch

1.Canh Khoa Mỡ ngừa tim mạch , ổn định đường huyết

Canh khoai mỡ
Canh khoai mỡ

Nguyên liệu chính:

  1. Khoai mỡ 1 củ khoảng 400-500g ( Khoai mỡ là một dây leo thuộc chi củ nâu, ở Việt Nam còn được gọi là khoai tía, khoai tím, khoai vạc…)
  2. Thịt nạc khoảng 200g
  3. Hành khô, hành lá, Tỏi, Ớt vừa đủ

Công dụng – Chế biến:

Những người có bệnh lý về tim mạch thường có hàm lượng homocysteine cao, gây tổn thương thành mạch máu. Hàm lượng vita-min B6 có trong khoai mỡ giúp cơ thể phá vỡ homocysteine, ngăn ngừa bệnh tim mạch và đột quỵ.
Do chứa nhiều hàm lượng chất xơ và carbohydrat phức hợp cao nên khoai mỡ giúp kiểm soát tốt đường huyết trong máu. Khoai mỡ giàu chất xơ và ít chất béo nên cũng có tác dụng giảm cân rất hiệu quả.

Chế biến

– Bước 1: phi thơm hành tỏi, cho thịt băm đã ướt gia vị vào xào chín đều
– Bước 2: Cho nước vừa đủ, đun sôi và cho khoai mỡ đã thái miếng vào. Dung sôi canh từ 10-15 phút cho đến khi khoai mỡ chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn
– Bước 3: Cho thêm hành lá hoặc ra ngỗ đã thái nhỏ rồi tắt bếp.
Như vậy là các bạn đã có món canh khoai mỡ ngon bố rồi nhé.

2. Song nhĩ xào mực tốt cho người tim mạch

Song nhĩ xào mực

Nguyên liệu chính:

  1. Ngân nhĩ (Còn gọi là mộc nhĩ trắng và còn có tên khác là Nấm tuyết)
  2. Mộc nhĩ
  3. Mực tươi

Chế biến – Công dụng

Ngân nhĩ 15g, mộc nhỉ 20g, mực tươi 200g, rượu 10g, gừng 5g, hành 10g, muối 5g, cần tây 50g, dầu ăn 50g
– Ngân nhĩ, mộ nhĩ ngâm nỡ xé miếng. Mực rửa sạch, cắt miếng dài 3-4cm, cần tây rửa sạch cắt khúc 4cm. Hành cắt khúc, gừng cắt lát.
– Để chảo lên lửa lớn đợi chảo nóng đổ dầu vào, cho gừng, hành vào phi cho thơm rồi cho mực vào xào sơ, rồi cho tất cả vào xào cho chín là dùng được.

Phalevinh.com  Chúc các bạn thành công!

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *