Thẻ: gừng tươi

Gà ác tần nhân sâm Tốt cho trí nhớ

Gà ác tần nhân sâm Tốt cho trí nhớ

Tăng trí nhớ Tốt Cho Não
Gà ác tần nhân sâm Tốt cho trí nhớ Nguyên liệu chính Gà ác, nhân sâm, vị thuốc bắc. Chế biến - công dụng Gà ác 1 con khoảng 1kg, Nhân sâm 4g, Mạc môn đông 5g, Ba kích 4g, Bá tử nhân 5g, Hoài sơn 30g, Khiếm thực 15g, Huyền sâm 4g, Thỏ ty tử 5g, Nấm hương 10g, Khô mực 30g, Rượu vang 100ml, Gừng tươi 10g, Hành 10g, Muối 2g, Bột nêm 1g. -Gà ác làm sạch, bỏ nội tạng. Nhân sâm chưng cách thủy. -Các vị thuốc còn lại cho vào túi vải, thêm rượu và nước rồi tiềm, bỏ bã, lấy nước. -Gà ác, khô mực xé nhỏ. Nấm hương, hoài sơn, khiếm thực cho vào nồi đất, hầm nhừ, sau đó thêm nước nhân sâm và nước thuốc , đun thêm một chút là được. Nguồn: http://phalevinh.com/
Gà ác hầm nấm kim châm Bổ trí não tăng cường trí lực

Gà ác hầm nấm kim châm Bổ trí não tăng cường trí lực

Tăng trí nhớ Tốt Cho Não
Gà ác hầm nấm kim châm Bổ trí não tăng cường trí lực Nguyên liệu chính: Gà ác, nấm kim châm. - Nấm kim châm là một loài nấm màu trắng được sử dụng trong ẩm thực các nước châu Á như Nhật Bản, Trung Hoa, bán đảo Triều Tiên. Đây là giống trồng của Flammulina velutipes. Dạng cây mọc hoang có màu khác. Nấm có hình giá đậu nhưng với kích thước lớn. theo : wikipedia.org Công dụng: Món này có tác dụng bổ ích não tủy, tăng cường trí lực Chế biến: Gà ác 1 con, nấm kim châm 50g, rượu, gừng tươi, muối. Gà làm sạch, bỏ nội tạng. Nấm kim châm rửa sạch, bỏ chân. Cho gà và nấm vào nồi ngập nước, thêm rượu, gừng tươi, muối rồi hầm cho nhừ, chia làm 2 bữa ăn trong ngày. Nguồn: phalevinh.com
Cháo cá cháy bồ bổ cơ thể

Cháo cá cháy bồ bổ cơ thể

Người bị suy nhược Cơ Thể
Cháo cá cháy bồ bổ cơ thể Nguyên liệu chính: Cá cháy, gạo tẻ Chế biến - Công dụng Cá cháy 1 con khoảng 500g, Gạo tẻ 100-150g. -Gạo vo sạch nấu thành cháo. -Cá để nguyên con đánh sạch vẩy, cho vào nồi cháo, đun sôi đến khi cá chín, gắp cá ra gỡ lấy thịt, bỏ xương, thêm ít gừng tươi giã nát. -Món cháo này ăn cùng rau cải cúc hay xà lách đều được. -Món ăn này ôn trung bổ hư, khai vị khoan trung, thanh nhiệt giải độc. Dùng cho các trường hợp suy nhược cơ thể, viêm khí phế quản mạn tính. Nguồn: http://phalevinh.com/
Cháo sò huyết trứng muối Bồi bổ cơ thể

Cháo sò huyết trứng muối Bồi bổ cơ thể

Người bị suy nhược Cơ Thể
Cháo sò huyết trứng muối Bồi bổ cơ thể Nguyên liệu chính: Gạo tẻ, sò huyết, trứng muối. Chế biến - Công dụng: Gạo tẻ ngon 200g, sò huyết tươi 500g, trứng vịt muối 1 quả, gừng, gia vị, hành, hạt tiêu đủ dùng. Sò huyết rửa sạch bùn đất, đun sôi nước rồi thả vào, ngâm 5 phút vớt ra, cạy lấy thịt. Ướp sò huyết tươi vơi dầu ăn, hành, gia vị. Gạo tẻ thơm nấu nhừ thành cháo. Khi cháo chín cho trứng muối vào khuấy đều, đổ sò huyết vào và nấu sôi là dùng được. Món này ăn bổ máu tốt cho người mới ốm dậy Nguồn: http://phalevinh.com
Canh đầu cá thuốc bắc – Trừ hàn, làm thông mũi

Canh đầu cá thuốc bắc – Trừ hàn, làm thông mũi

Tốt cho đường hô hấp
Canh đầu cá thuốc bắc - trừ hàn, làm thông mũi Nguyên liệu chính: Đầu cá, vị thuốc bắc, gừng tươi. Đầu cá 2 cái (khoảng 150g) Tân di 12g Tế tân 3g Bạch chỉ 12g Gừng tươi 15g Chế biến - Công dụng Đầu cá bỏ mang làm sạch, tân di gói vào túi vải, tế tân và bạch chỉ rửa sạch, gừng thái chỉ. Tất cả cho vào nồi, đổ vừa nước, ninh kỹ trong 2 giờ rồi thêm gia vị, ăn đầu cá và uống nước canh khi còn nóng, dùng trong ngày. Công dụng: Khứ phong tán hàn, làm thông mũi dị ứng với triệu chứng như: đau đầu , đau cổ gáy, hắt hơi sỗ mũi và ngạt mũi. Nguồn : Phalevinh.com
Thịt nghêu xào gừng tươi và vỏ quýt – Chữa ho có đờm

Thịt nghêu xào gừng tươi và vỏ quýt – Chữa ho có đờm

Tốt cho đường hô hấp
Thịt nghêu xào gừng tươi và vỏ quýt - Chữa ho có đờm Nguyên liệu chính: Thịt nghêu, gừng tươi, vỏ quýt. Chế biến - Công dụng: Theo đông y, thịt nghêu có tính hàn, vị ngọt, bổ âm, sáng mắt, hóa đờm, ích tinh, bổ thận. Là món ăn thích hợp cho người ho hen, tiểu đường, người bị trĩ, phù nước, trướng bụng, người sưng tuyến giáp trạng, bí đái, xơ vỡ động mạch, phụ nữ ra nhiều khí hư... Chữa ho có đờm: thịt nghêu 200g, gừng tươi 20g, vỏ quýt 20g , dầu ăn. Cho dầu vào chảo đun đến sôi già, đổ thịt nghêu vào xào tới săn, cho gừng tươi và vỏ quýt thái chỉ vào đảo cùng. Ăn nóng. Nguồn: Phalevinh.com